Ятрышник (по-латыни Orchis) – красивый цветок, который является родственником орхидей, только растет он на полях, лугах, светлых лесных опушках. Примечательно, что растение любит почвы, богатые известью. Он хорошо приспособился переносить неблагоприятные условия. При сильной засухе надземная часть отмирает, но сохраняется корень, который с первыми дождями дает жизнь новому стеблю. Ятрышник еще именуют кукушкины слезы или трясунка. Его корень использовали издавна как приворотное зелье, поскольку он по форме напоминает пару яичек. Сейчас клубни применяются в народной и официальной медицине. Ареал распространения растения обширный, но в некоторых местностях он является исчезающим видом.
Состав, полезные соединения
Клубни ятрышника еще именуют салеп. Они богаты слизистыми соединениями и крахмалом, которые обладают обволакивающим и смягчающим действием, что важно при лечении отравлений, колитов, гастритов. Слизи обволакивают токсины и выводят их из организма. Количество крахмала в клубнях доходит до 70%. Есть в корне и сахара, протеины, эфирные масла.
Также корневище растения содержит горькие компоненты, известь, фосфаты и хлориды калия, каротиноиды, антоцианидины. Наличие биологически активных компонентов делает его хорошим средством для восстановления сил, повышения потенции, нормализации нервной системы.
Применение в оздоровительных целях
Корень ятрышника оказывает положительное воздействие на организм человека:
-
избавляет от кашля, бронхита, пневмонии;
-
останавливает рвоту;
-
уменьшает проявления алкогольной интоксикации;
-
лечит цистит;
-
устраняет воспалительные процессы в придатках;
-
спасает от поноса;
-
помогает при аденоме, простатите, мужском бессилии;
-
устраняет женское бесплодие, нормализует менструальный цикл;
-
обладает мочегонным действием;
-
избавляет от неврозов, приступов эпилепсии, нормализует сон;
-
уменьшает спазмы, болевые ощущения;
-
укрепляет иммунитет.
Официальная фармакопея признает способность корня ятрышника уменьшать проявления колита и поноса, признает его эффективным средством при отравлении некоторыми ядами. Салеп является действенным помощником при восстановлении организма после туберкулеза и других перенесенных тяжелых заболеваний, умственном и физическом переутомлении. Корни обладают высокой энергетической ценностью.
Кроме лечения людей, ятрышник используется при заболеваниях кишечника у животных.
Применение в кулинарии
Салеп – это не только наименование корней ятрышника, но и название напитка, который готовится на основе муки из орхидеи. Он распространен на Ближнем Востоке. В Европе напиток завоевал популярность еще до того, как в нее был завезен чай и кофе. Сейчас порошок для приготовления салепа продается на рынках Турции, Туниса, Египта.
Чтобы сделать 1 кг муки, необходимо до 1 тысячи клубней. Для приготовления тонизирующего напитка необходимо в 0,5 л молока добавить 2-3 ст.л. муки из ятрышника и варить, постоянно помешивая, пока смесь немного не загустеет. После этого в нее добавить сахар, розовую воду, корицу, посыпать кунжутными семенами. Напиток очень полезен в холодное время года.
Применение в косметологии
В косметологии кукушники слезы используются, благодаря витаминизирующему и тонизирующему воздействию на кожу, способности улучшать рост волос. Корень можно добавлять в состав масок, скрабов, мыло ручной работы. Особенно эффективен он при уходе за жирной и увядающей кожей.
Клубни ятрышника применяются как противовоспалительное средство. Если смешать измельченные в порошок корни (1 ст.л.) с салом (100 мл в растопленном виде), то полученную мазь можно прикладывать к прыщам, нарывам, использовать как маску для устранения перхоти. Ею можно смазывать кожу при дерматите.
Способы применения в оздоровительных целях: рецепты, рекомендации
Клубни из кукушкиных слез применяются для приготовления слизистых отваров и киселя, масляных и спиртовых настоек, отваров.
Бесплодие, импотенция
Чтобы избавится от бесплодия, импотенции, надо принимать порошок из корня ятрышника трижды в минимальном количестве – на кончике ножа. Также благоприятно для этих целей использовать слизистый отвар. Сухие клубни (2 грамма) залить 200 мл кипятка. Принимать настой перед едой дважды в день по 1 стакану.
Отравление
Для устранения отравления нужно приготовить настой из 1 ч.л. измельченного корня и 200 мл кипятка. Настаивать 40-50 минут, периодически перемешивая. Жидкость разделить пополам и выпить в течение дня.
Заболевания мочеполовой системы
При заболеваниях мочеполовой системы 0,5 ч.л. ятрышника залить 200 мл теплой кипяченой воды. Настаивать в течение 1 часа, несколько раз за это время перемешать. Выпить в течение дня небольшими порциями. Для улучшения вкуса можно добавить в жидкость немного меда.
Простуда
При простуде необходимо взять 25 г ятрышника и столько же чистого крахмала, всыпать 100 г сахара. Смешать, добавить немного воды, чтобы получилась сметанообразная кашица. Ее развести в 250 мл молока и варить 5 минут. Выпить средство небольшими глотками. Чтобы улучшить вкус, можно добавить корицу или другие пряности.
Противопоказания
Токсичных компонентов клубни ятрышника не содержат, поэтому противопоказанием к их применению является только индивидуальная непереносимость растения. Но не следует превышать дозировку при приеме настоев и отваров, иначе может возникнуть тошнота, рвота, диарея. Растение несовместимо с танинами, поэтому его нельзя добавлять в черный или зеленый чай.