Пырей (по-латыни Elytrigia) – это злак, который включает порядка 100 видов. Травянистое растение воспринимается многими как сорняк, поскольку его сложно вывести с огорода. Его длинное, похожее на шнур корневище, расползается по всему участку, пронизывает корнеплоды. Но при этом пырей является ценным кормом для травоядных животных, используется как лекарственное растение в народной медицине, кулинарии, косметологии.
Состав, полезные соединения
Главный ценный элемент растения – его корневище. Оно богато крахмалом и другими сахаридами, их концентрация доходит до 40%. Трава содержит большой перечень витаминов, включая каротин и аскорбиновую кислоту – мощные антиоксиданты, способные укреплять иммунитет и замедлять процессы старения.
Пырей включает слизь (порядка 10%), которая имеет обволакивающие, успокаивающие и нейтрализующие свойства. В растении накапливаются различные минералы, включая кремний, который нужен организму для крепких и красивых локонов. Есть в нем марганец, помогающий усвоению меди, усиливающий воздействие инсулина. Цинк необходим для синтеза многих гормонов. Есть в травянистом растении протеины (до 5%), гликозиды, яблочная кислота, жирное масло и следы эфирного масла. Корни пырея заготавливают рано весной либо поздней осенью.
Применение в оздоровительных целях
О пользе растения знали еще в Древнем Риме и Греции. Авиценна рекомендовал прикладывать пырей при ранах. В народной медицине корень применяется, благодаря таким лечебным свойствам:
-
обладает обволакивающим действием, поскольку содержит слизь;
-
устраняет отеки за счет мочегонного эффекта;
-
снимает воспаления;
-
работает как отхаркивающее средство при простуде;
-
улучшает состояние кожи;
-
выводит соли и токсичные компоненты из организма;
-
нормализует обмен веществ;
-
уменьшает болевые ощущения;
-
облегчает дефекацию;
-
очищает кровь;
-
нормализует менструальный цикл;
-
избавляет от заболеваний предстательной железы;
-
улучшает состояние волос, предотвращает их раннее поседение.
Также корневище способно снимать усталость, повышать кровяное давление при гипотонии. Оно стимулирует работу сердца и придает силы, восстанавливает организм после приема антибиотиков.
Использование в кулинарии
В кулинарии из корешков пырея используется мука, чтобы обогащать блюда ценными компонентами. Муку добавляют в блины, хлеб, пироги, частично заменяя пшеничную. Также измельченный пырей пригодится в роли загустителя при приготовлении соусов, киселей. Из него можно даже пиво сделать. А если обжарить корешки до побурения и перемолоть, то они способны заменить кофе при заваривании.
Применение в косметологии
Пырей оказывает позитивное действие на клетки кожи, уменьшает воспалительные процессы, насыщает дерму витаминами и минералами. Он способствует заживлению ран и устранению рубцов. Пырей целесообразно применять для ухода за проблемной, склонной к высыпаниям кожей, он хорошо снимает зуд. От угрей стоит использовать траву внутрь в виде отвара с другими растениями. Взять по 10 г трехцветной фиалки, хвоща и крапивы, 20 г пырея. Из полученной смеси отобрать 2 ч.л., залить их стаканом кипятка, настоять 10 минут и можно пить. Такой чай употреблять 3 раза в день.
При заболеваниях кожи полезно принимать ванны из корня пырея и лопуха. Оба растения взять по 100 г, залить 4 л воды, кипятить 15 минут. Процедить и добавить в ванну, которую принимать 20 минут.
Способы применения в оздоровительных целях: рецепты, рекомендации
Укрепления организма, воспаление глаз, очищение крови
Для общего укрепления организма, профилактики нехватки витаминов и минералов, пырей можно пить как чай. Для этого стаканом кипятка заварить 2 ст.л., по вкусу добавить мед. Чай хорошо использовать для очищения крови. Остывшим и процеженным настоем (без подсластителя) можно промывать глаза при воспалениях.
Артрит
При артрите готовят отвар из 2 л воды и 8 ст.л. сухих корешков. Варить смесь на медленном огне до тех пор, пока не выкипит третья часть жидкости. Принимать средство 3-4 раза в сутки, дозировка для одного приема – 3 ч.л.
Геморрой
Для лечения геморроя пырей применяется в виде клизм, их вводят на ночь в количестве 50 мл. Для отвара нужно в 125 мл воды положить 2 ч.л. нарезанных корней, варить в течение 5 минут. После чего процедить, охладить.
Заболевания кишечника и желудка
Для кишечника и желудка также пригодится отвар. В 1 л воды кипятить 10 минут 60 г пырея. Пить по 1 стакану 3 раза в сутки. Курс терапии – не дольше месяца.
Кашель
Из пырея готовят не только горячие, но и холодные настои. Так, при кашле нужно 30 г корней залить холодной кипяченой водой (4 стакана) и оставить для настаивания на 12 часов. Пить жидкость 3 раза в день по 150 мл.
Для выведения солей из организма
Для того чтобы вывести соли из организма, нужно взять по 2 ст.л. корня крапивы и пырея, череды, вереса. Растения перемешать, отобрать из общего количества 2 ст.л. сырья. Залить литром кипятка, укутать одеялом и настоять 3-4 часа. Принимать 2 раза в сутки по 200 мл.
Противопоказания
Пырей не применяется для женщин в период беременности и лактации, не подходит он для детей до 3 лет. С осторожностью его стоит принимать при гипертонии, поскольку растение может поднимать давление. Не рекомендован пырей при гастрите, панкреатите в период обострения болезней.