Чабрец или тимьян (по-латыни Thymus) – это ароматный кустарник, который богат эфирными маслами, поэтому применяется в кулинарии, парфюмерии и в оздоровительных целях. Чабрец распространен в Евразии, Гренландии, Северной Африке. Он вырастает до 35 см в высоту, имеет деревянистые стебли, покрытые жесткими листочками. Чабрец цветет все лето. В древней Греции его использовали в религиозных ритуалах - сжигали на алтаре при жертвоприношениях. В Египте его применяли для бальзамирования. Это растение считалось символом доблести и силы. Дымом от сжигания чабреца на Руси окуривали домашних животных, чтобы те не болели. Сейчас тимьян используется в народной и официальной медицине, его добавляют в состав средств от кашля.
Состав, полезные соединения
Для лекарственных целей используется надземная часть с листвой и цветами. Растение содержит до 0,6% эфирного масла, главным компонентом которого является тимол и карвакрол. Тимьян включает дубильные соединение и горечи, которые способствуют пищеварению. Также в нем обнаружены камеди, обладающие обволакивающими свойствами. Они работают как сорбенты и выводят токсины. В чабреце присутствуют пигменты, терпены и другие активные компоненты: витамины группы В, каротин, танины, железо, хром, марганец.
Применение в оздоровительных целях
Чабрец часто заваривают как чай, поскольку он оказывает положительное воздействие на весь организм:
-
избавляет от кашля, простуды, бронхита;
-
нормализует пищеварение;
-
обладает антибактериальными свойствами;
-
уменьшает воспаление при ангине, ларингите при полоскании;
-
способствует заживлению ран, устраняет дерматиты;
-
стабилизирует менструальный цикл;
-
снимает жар при простуде;
-
успокаивает, снимает судороги, спазмы;
-
избавляет от тошноты.
Пользу приносит даже запах растения. Аромат чабреца активизирует мозговую деятельность, концентрирует внимание, обеззараживает воздух в комнате. Растение снимает зуд и отек при укусах насекомых (комаров, ос, пчел).
Использование в кулинарии
За счет наличия эфирных масел, горечей и других компонентов тимьян широко применяется как пряность в кулинарии. Растение добавляют при консервировании, приготовлении ликеров, салатов и мясных блюд. Тимьян входит в смесь приправ «Прованские травы».
Он подходит к свинине и баранине, грибным блюдам и чечевице. Хорошо добавлять тимьян при мариновании куриного мяса. В небольшом количестве чабрец уместен для ароматизации творога, рыбы, сыров. Его можно добавлять по щепотке при заваривании обычного черного чая, чтобы вкус был более интересным.
Применение в косметологии
Для продления молодости кожи, устранения воспалений чабрец используется для умывания. Нужно 2 ст.л. травы залить 0,5 кипятка и настоять в течение 1 часа. Умываться настоем каждый день на ночь.
Также полезно заморозить его и протирать по утрам кожу кубиками льда. Он устранит прыщи, избавит от чрезмерной сухости покрова. Отвар пригодится для ополаскивания волос после мытья, чтобы укрепить локоны и избавиться от перхоти. Растертый в порошок чабрец можно добавлять при приготовлении домашнего мыла.
Способы применения в оздоровительных целях: рецепты, рекомендации
Нормализация пищеварения, успокоение
Самый простой способ приготовить отвар из чабреца – это залить 2 ст.л. травы стаканом кипятка, настоять в течение 10-15 минут и процедить. Отвар пригодится, чтобы нормализовать пищеварение, успокоить нервную систему.
Антисептическое средство
Отвар тимьяна можно использовать как антисептик. В термос нужно всыпать 4 ст.л. растения, залить литром кипящей воды и настоять 2 часа. Жидкость можно использовать для умывания, мытья рук, чтобы уничтожить болезнетворные бактерии. Настой пригоден в течение суток при хранении в холодильнике.
Ангина
При ангине для полоскания горла подойдет отвар из смеси трав. На 500 мл кипятка необходимо взять по 1 ст.л. чабреца, мяты, ромашки, шалфея и корня солодки. Варить под крышкой 15 минут, потом дать постоять еще в течение 45 минут. Настоем полоскать горло и пить с добавлением меда по 100 мл до 4 раз в сутки.
Боли в суставах и мышцах
Для компрессов, чтобы растирать больные места, оптимально применять спиртовую настойку. Для ее приготовления 20 г травы залить 150 мл водки. Настаивать в течение 10 дней в темном месте, после чего процедить и хранить в холодильнике. Также средство можно принимать внутрь по 20 капель, добавив их на стакан воды. Из настойки можно сделать мазь, если 50 мл добавить в 200 г растопленного сливочного масла. После застывания средство пригодится для смазывания больных суставов.
Целлюлит, кожные заболевания, напряжение
Чтобы расслабиться после тяжелого дня, снять усталость с мышц, поможет ванна с чабрецом. Для начала нужно приготовить отвар из 4 ст.л. травы и 2 л кипятка, настоять 30 минут и добавить в теплую воду. Длительность приема ванны 10 минут. Такие процедуры помогут избавиться от целлюлита, других проблем с кожей.
Противопоказания
Тимьян противопоказан только при индивидуальной невосприимчивости растения. Отвары рекомендованы лицам старше 12 лет. Курс терапии отварами или настойками не должен превышать 2 недели, после этого необходимо сделать перерыв на 2 месяца.